網際網路與心理學期末報告之人物採訪
〈 一條通往夢想的散步路徑 〉
- 採訪對象：冰淇淋店散步路徑老闆——明勳
- 採訪日期：2015年5月30日
晴空灑下燦爛的陽光，把人曬得臉頰泛紅、汗水直流，在這炎炎夏日裡，讓人最依戀的莫過於一支涼爽解熱的霜淇淋了。走進新庄仔街，對比附近漢神巨蛋的繁華顯得樸實許多，在巷弄裡藏了一家獨具特色、引人注目的冰淇淋店——散步路徑。這間冰淇淋店天天許多人慕名而來，總是大排長龍。我們組員中也有人從大一就開始光顧了呢！
散步路徑外觀散發著一股文青氣息，整間店就只有一個門口的櫃檯，而門內是不開放的私人空間。櫃檯前倚著一台漆滿深藍綠色腳踏車，看起來頗有質感。櫃檯周圍的地面上則擺置了幾盆大大小小的植栽，有些藤蔓攀上木製的櫃檯表面，生機盎然的裝飾更增添了自然的氣息。老闆帶著一副黑框眼鏡，短短的頭髮乾淨俐落，有著一個填滿夢想的心，他叫明勳，今年27歲，高雄人。
每個階段的我們都有著不同的夢想，或許很多人都曾和他有過相同的夢想——開間氣氛美好的咖啡店。但他前些日子擔任咖啡店店長時，他發現曾經嚮往的慢步調、悠哉悠哉的生活其實意味著沒有客人光顧。反之，生意好時，繁雜的工作又會忙得不可開交，也不如原先理想。因此，他重新考慮了各式各樣的工作方式，好比飲料店、甜點店，想找到一個介於悠閒與繁雜之間的工作。最後他選擇了開冰淇淋店，在工作之餘的時間還能與客人互動、聊聊天。而他所嚮往的氣氛，一樣可以套用在冰淇淋店。好比他會在櫃檯上擺放些好看的書籍，播放好聽的背景音樂，寫些文字畫些圖畫，就如同理想中的咖啡店生活。這樣的經營模式，便是他此階段實踐的夢想。
對於夢想，明勳有著他自己堅持的信念。在履行夢想的途中，難免遇上波折崎嶇的困難，但他認為只要展現出「我很想要完成這件事情」的精神，身邊的人便會願意幫忙。起初，他在設計製作櫃檯時毫無頭緒，腦中只有一個簡單的點子——模仿以前賣冰淇淋的攤販騎著三輪車叫賣的感覺。為了實踐這個想法，對於檯子裡頭的鐵架、木板、機器的架構以及重量的平衡，他先搜集了許多資料，研究過國外的冰淇淋車，也參考過各種各樣的材料，在對設計完全不在行的狀況下，去拜訪了許多家鐵匠的廠商，有些願意幫助，有些則是刁難。然而，不好的過程他選擇忘記，而記得的是曾向他伸出的援手。當時，鐵匠告訴他，只要他能畫出完整的設計圖就能做出成品，但他從沒畫過設計圖，鐵匠也只是敷衍地打發他，以為他很快就會放棄。但他不辭辛勞地常大老遠去找那位鐵匠討論他的設計，並且一次次修改他被退還的設計圖，漸漸地，他能感受到鐵匠師傅開始相信他是真的有心想要完成設計品，鐵匠師傅甚至會找來其他木工及鐵架師傅一起討論該如何打造他的檯子，包括焊接或平衡等等的細節。
剛開始學習製作冰淇淋時，他上網查許多冰淇淋師傅的資訊，再一個一個地打電話去請教。令他意想不到的是，冰淇淋師傅們主動提供他許多製作冰淇淋的技巧與經驗，與他原先以為要花錢耗時才能學得的方式大不相同，也讓他覺得自己是特別幸運的。或許，當初他一個人想創業是艱苦的，但當對方感受到了他付出的善意，且相信了他想要實現目標的決心，便會願意幫助他一起完成。這些收獲都是他長途堅持下來的成果。
從去年七月到現在，他捲過無數支冰淇淋，聽過無數人無厘頭的對話，見過無數張熟悉或陌生的臉龐。在賣冰淇淋的日子裡，他總是害怕看見穿得黑黑髒髒的衣服、吃檳榔抽煙的阿伯來買冰，因為他知道一支七十元的冰淇淋可能是他們無法理解的昂貴價格，他解釋過很多次之後便放棄再去解釋七十元背後的堅持。然而，有一天，一位阿伯帶著他的小孩來到散步路徑，果不其然地，那孩子一開口便說：「阿鳥喂喔，一支七十喔！」而當老闆正苦惱著解釋的過程時，聽到他爸爸對孩子說：「靠腰，要吃就吃好一點的啦！」那時，他明白他堅持的好品質是正確的，也得到了每天製作不同口味冰淇淋的動力。
因應時代趨勢，老闆也為散步路徑創了臉書粉絲專頁，並每天在動態上公告當日的口味。而散步路徑現在已有將近50種的冰淇淋口味，有些奇特的口味令人驚豔，好比伯爵奶茶、橙酒可可、玫瑰可可、火龍果、金莎可可、荔枝、貝詩禮拿鐵、洛神花、奇異果、榴蓮、養樂多、鐵觀音口味等等。每當他吃到喜歡的食物，就會聯想到做成冰淇淋或許別有一番滋味，像是有次吃到提拉米蘇後，他便去查了製作提拉米蘇的原料，接著製成冰淇淋，而味道很順利地是一級棒。
有別於其他店家在臉書上公告折扣優惠來吸引客人關注，散步路徑的老闆選擇用較不商業化的方式與客人在網路世界溝通、相處，他有時也會在臉書上分享一些小故事，像是突然憶起小時候使用橡皮擦的片刻記憶；有時是分享一些小哲理，像是在度過瓶頸後領悟到單純才是最昂貴的口味；有時是分享幾句發人深省的歌詞，像是以莉高露那首倔強的微笑；抑或是他在捲冰時聽見的對話，像是「你媽知道你來這裡嗎？」「我跟她說我去逛文具店。」這般惹人發笑。儘管沒有閒暇空檔能到現場享受一支冰淇淋，人們也可以在臉書上享受一些樂趣、歡笑及感動。
散步路徑給了我們夢想的啟示，只要肯勇敢追尋、努力嘗試、把握每一個渺小的機會，都將有可能成就偉大的夢想。就像那一捲一捲的冰淇淋，每一捲都是沁人心脾的舒暢，每一捲都是付諸理想的過程，每一捲都是夢想承載的重量。吃完這一捲冰，就讓我們也出發闖出屬於自己的那片夢想天吧！
- 散步路徑臉書：https://www.facebook.com/wpichsieh?fref=ts
- 以上圖片皆為組員徵得店家同意後親自拍攝的
